1. 鰯(いわし)の開き方動画集

    鰯の開き方について、スーパーマーケットの水産部門でも参考になりそうな動画を集めてみました。鰯の内臓を傷つけずに開く方法です。スピーディーな作業が参考になります。この方法だと、腹を取って洗う作業と腹骨をすく作業が省け、作業時間短縮になりますね。

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