サイトマップ スーパーマーケット水産部門の仕事覚え書き おすすめ書籍動画等 鰯(いわし)の開き方動画集 鯵のさばき方(開き)動画集 鯵の三枚おろし(大名おろし)下ごしらえ動画集 サバのおろし方動画集 鰆(さわら)のさばき方動画集 カツオさばき方動画集 「鮮魚の仕事」関連おすすめ書籍等 なるほど豆知識 マサバとゴマサバとノルウェーサバの違いの見分け方 手についた魚の臭いの落とし方 賞味期限と消費期限の違い 鮮魚水産部門 冷凍魚を切り身加工する際の注意点 水産部門|陳列でしてはいけないこととは? 鮮魚部門の商品を大きく分類すると… 水産の仕事を身につければ一生食える!? 何故水産部門は難易度が高いと言われるのか? 仕込み作業「仕置き」と「仕越し」とは? スーパーマーケットにおける鮮魚コーナーの位置づけとは? サイトマップ 特定商取引法に基づく表記など 鮮魚の仕事に参考になるサイト集