水産部門の売り場において、陳列でしていけない・避けたほうがいいことを挙げます。
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- 販売期間を過ぎた商品を陳列する
- 異常のある商品※1 を出したままにする
- 山積み陳列
- 要冷品の常温陳列
- 冷凍・冷蔵庫の冷気吸入口を塞ぐ
- フェースの取りすぎ
- 品種が多すぎる
- コーナー仕切りや側板のすぐ隣には幅の狭い商品や1フェースの商品は陳列しない
※1:異常のある商品→ドリップがでている、ラップの破れ・はずれ、異物混入、変色等見た目でおかしいと思う商品…など
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水産部門の売り場において、陳列でしていけない・避けたほうがいいことを挙げます。
※1:異常のある商品→ドリップがでている、ラップの破れ・はずれ、異物混入、変色等見た目でおかしいと思う商品…など