鯵を開きにする動画を集めてみました。
鯵は頭を取って開きにする場合、背開きにすることが多いと思います。
この動画では鯵を背開きにする方法が丁寧に解説されています。
背開きにするときの下処理で気を付けたいことは、内臓を取る際に腹を開かないということですね。
鯵のさばき方（開き）動画集
鯵は頭を取って開きにする場合、背開きにすることが多いと思います。
この動画では鯵を背開きにする方法が丁寧に解説されています。
背開きにするときの下処理で気を付けたいことは、内臓を取る際に腹を開かないということですね。