鯵のさばき方(開き)動画集

鯵を開きにする動画を集めてみました。


鯵は頭を取って開きにする場合、背開きにすることが多いと思います。
この動画では鯵を背開きにする方法が丁寧に解説されています。
背開きにするときの下処理で気を付けたいことは、内臓を取る際に腹を開かないということですね。

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鯵の三枚おろし(大名おろし)下ごしらえ動画集

鯵のさばき方で参考になる動画を集めてみました。


鯵の基本的な三枚おろしの方法が丁寧に解説されています。

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